Captive Food Studies news
-
13.09.2016
Want to see slides from the conference on Better food, better health, better urban spaces?
There is a need for a broader understanding of public health, which draws on people's daily lives arenas where the focal point is on everyday life activities and how social interaction and movement can support inclusion and promote health and quality of life. There the The Royal Danish Academy of Fine Arts, Schools of Architecture, Design and Conservation, Aalborg University and a number of other academic partners had arranged an International conference on Better food, better health, better urban spaces. The conference had attracted nearly 80 participants and had speakers from four continents. Slides has now been uploaded.
-
11.09.2016
Urban Gardening from the individualist to the collective approach?
Three busy days in Basel that has just hosted the Growing in Cities summit. The conference attracted leading scholars in the area of gardning in cities from around the world.
-
26.08.2016
Arkitekter og fødevareforskere bag konference om sundhed & fødevarer i by og lokalsamfund
Lektor Rene Kural og Professor Bent Egberg Mikkelsen skriver minikronik som opvarming til konference den 1. september om "Aktivitets- og sundhedsfremmende fysiske miljøer - Handling på lokalt plan for bedre byplanlægning, fødevarer og sundhed".
-
09.07.2016
H2020 Richfields consortium members met with stakeholders to discuss big data research infrastractures
Big food data and small sensors for data capture were some of the topics discussed at meeting in the Richfields consortium
-
26.06.2016
Første Frida Forsker Forsvarer
Aalborg Universitets store forskningsprojekt "FRIDA - Frokostordninger i Dagtilbud" går på hæld. Og den første af 3 forsker studerende har nu forsvaret sin afhandling. Med succes.
-
25.06.2016
KADK og AAU inviterer til konference den 1. september
Et stigende antal forskere, borgere og praktikere ønsker at bruge byrummet til at fremme sundhed. Det er en udvikling vi gerne være med til at understøtte med mere og tværfaglig forskning og samarbejde på tværs af traditionelle faggrænser. Mød en lang liste af spændende og engagerede fagfolk fra ind- og udland den 1. september i København.
-
13.06.2016
Scientists from 3 continents discuss challenges in complex Multi Level Multi Component programs
Doing more things, more places, and at more levels in the settngs of the local community is a challenging process. Scientists from the Pacific, the US and Denmark has now met for the third time at the annual ISBNPA conference to exchange experiences on how to deal with these challenges.
-
13.06.2016
Researchers from 3 continents meet at annual ISBNPA meeting in Capetown to discuss smarter dietary assessment
The considerable costs associated with collection of dietary data have fuelled a huge interest in new ICT assisted methods that make such collection easier. Recently scientists from leading research groups in the field met at the annual ISBNPA meeting at Aalborg University arranged symposium. See some impressions and download the slides below.
-
11.06.2016
Final report about the Dvices4Food course held in Shanghai now published
-
11.06.2016
The Nordics and Shanghai region hand in hand for better food at hospital
Can nutrition at hospital be improved? And can the Nordic countries and Shanghai region benefit from working together? And can expertise about clinical nutrition at hospital be used for the benefit of the local communities around hospitals? The Food4Growth - a Nordic/Danish and Chinese network - introduces a new public health approach.
-
11.06.2016
Frida slutrapport nu på nettet
Kan de nye frokostordninger i dagtilbuddene være med til at udnytte potentialet for sundhed og maddannelse blandt børn, og kan vi i stedet for passiv bespisning se dem som aktive læringsmuligheder? Det har været formålet med projekt FRIDA (frokostordninger i dagtilbud) at undersøge dette spørgsmål.
-
03.06.2016
Projektet "Sunde Erhvervskoler" hædret med Mejeriforeningens Mælkepris
Hjerteforeningen, Aalborg Universitet og en lang række andre partnere har i de sidste par år haft travlt med at få Kroppen Op i Gear blandt unge mænd på erhervsskolerne. Aalborg Universitets fødevareforskere har stået for evalueringen Mejeriforeningen har ny anerkendt initiativet som har sat fokus på vigtigheden af gode morgenmadsvaner ved at servere gratis sund morgenmad til 100 chauffør- og automekanikerelever på Uddannelsescenter Holstebro.
-
03.06.2016
And the nominees are....
The AAU Foosions program demo of the Virtual Foodscape Simulator exhibited at the 9th Measuring Behaviour conference in Dublin was close to winning the prize for best demo.
-
27.05.2016
Aalborg University contributes significantly to the Measuring Behaviour conference
Top researchers met in Dublin to exchange research on the latest in intelligent tech in the food & devices field
-
11.05.2016
AAU stærkt repræsenteret på konference om lokale og bæredygtige fødevarekæder
Danmark er langt fremme når det gælder økologi i det offentlige. Det samme gælder forskningen i emnet: AAU deltog sammen med Danmarks Statistik og Panteion Universitet i Athen med to præsentationer der peger på nogle af årsagerne til den succesfulde danske omstilling
-
04.05.2016
Nyt studie: den danske fedtafgift fik danskerne til at ændre indkøbsvaner - Videnskab.dk
Resultater fra studiet fra Oxford University og Københavns Universitet viser, at et panel på cirka 2.000 danske forbrugere købte 4 procent mindre mættet fedt, flere grøntsager men også flere saltholdige varer på grund af fedtafgiften.
-
04.05.2016
Artikel i Aalborg Kommunes Dit Blad
Mad til ældre skal ikke bare være ernæring. Det er osse nydelse og socialt samvær. Og det bør mad-og måltidspolitikkerne i kommunerne afspejle.
-
23.04.2016
Chinese dieticians: impressions from a mobility program for early career researchers in Denmark
Yan Wang and Kuang Zhichao, two researchers from Fudan University in Shangai visited Aalborg University in the fall of 2015.