Captive Food Studies news
-
23.04.2016
Kolding Kommune har udviklet en madspil til børneinstitutioner
Spillet hedder "Vores Måltid" og sætter fokus på den pædagogiske værdi i måltidet.
-
23.04.2016
Børn og Unge: nu har hvert andet barn i børnehavealderen frokostordning
Det er resultatet fra en rundspørge fra analyseinstituttet Bureau 2000. For Bent Egberg Mikkelsen, koordinator for FRIDA projektet, mere skal gøres for at nå en 'Alle Børn Spisermodel' og skabe maddannelse blandt børnehavebørn.
-
03.04.2016
Nordic school meal experts agree to strengthening their cooperation
Supported by NordForsk, 30 school meal experts from all Nordic countries met February 23rd-24th in Uppsala as part of the final steps of the Nordforsk funded ProMeal school meal research projects and hosted by Livsmedelsverket/National Food Agency.
-
21.03.2016
New Richfields WP8 trainee
Michelle Steenvoorden is 22 years old and holds a Bachelor degree in Business and Consumer Studies from Wageningen University
-
21.03.2016
Søndagsavisen: potentialet af minikamera for at lette målingen af kalorieintag
AAU forskere Bent Egberg Mikkelsen og Kwabena Ofei forklarer, hvordan teknologien kan gavne både overvægtige individer som vil tabe sig og patienter på hospitaler, som kan risikerer at blive undernæret.
-
21.03.2016
Kan DIMS'en stå distancen i en travl sygehushverdag?
Kan DIMS'en stå distancen i en travl sygehushverdag? Læs mere i denne artikel fra fagbladet Sygeplejersken der blev bragt i årets første nummer.
-
04.03.2016
Velbesøgt konference om "Frokostordninger For Fremtiden"
Se præsentationerne herunder
-
04.03.2016
Blogindlæg på folkeskolen.dk om lokal mad og maddannelse i skolen
Kan skolen gøre noget for maddannelsen ved at knytte an til det lokale?
-
28.02.2016
AAU forskere har nu evalueret "Kroppen op i gear" og nudge interventioner på 13 erhvervsskoler
Social ulighed i sundhed er et af samfundets store udfordringer. Derfor er der behov for tiltag rettet mod udsatte befolkningsgrupper. Især erhvervsskoler er et oplagt indsatsområde.
-
12.02.2016
Nordjyske Stiftstidende bringer interview med AAU forsker om big food data
I et interview fra den 31. januar i Nordjyske Stiftstidende forklarer AAU professor Bent Egberg Mikkelsen Richfields projekts formål og det store potentiale der ligger i big data med hensyn til forskning i ernæring, sundhed og forbrug.
-
05.02.2016
Stadig for lidt fokus på mad og måltidspolitik i sundhedsdebat - Interview af Professor Bent Egberg Mikkelsen i netavisen Altinget
Fredag den 5. februar bragte netavisen Altinget et interview med Bent Egberg Mikkelsen, Professor i Ernæring og Offentlig mad og FRIDAS forskningskoordinator, hvor han udtalte sig om kommunernes arbejde med mad- og måltidspolitikker. På trods af det store sundhedspotentiale er der stadig for lidt fokus på offentlig mad og måltider i Danmark, mener han.
-
24.01.2016
Kost og ernæringsforbundet skriver om DIMS
DIMS'en blev i december omtalt på side 6 i Kost og ernæringsforbundets blad.
-
23.12.2015
Read more (in Danish) in the no 138 issue, December 2015 of Dietisten.
Bent Egberg Mikkelsen reports on the progress of the Food & Devices week
-
21.12.2015
Training course at Fudan University completed
Fully booked training on "Measuring dietary behaviour the intelligent way" was held in november 2015
-
21.12.2015
Food waste experts took a closer look at the DIMS 2.1
Leading experts and activists gathered for the Fusions Nordic meeting. DIMS developers were present.
-
26.11.2015
Fudan University hosted the Graduate & PHD course: Measuring dietary behaviour the intelligent way t
The course featured the Dietary Intake Monitoring System, the eButton and other intelligent devices for ICT assisted collection of dietary data and was held November 23-25, 2015 in a cooperation between Aalborg University, University of Eastern Finland and School of Public Health at Fudan University, Shanghai. You can see the slides from the event at the links below
-
17.11.2015
AAU lecturers attended the Appearance Matters training school in Malta
The training school was held from the 9th to 11th of November at the Cottonera Resource Centre in Vittoriosa, Malta.
-
17.11.2015
Magasinet Forskerzonen på Videnskab.dk bragte d. 14. november artiklen "Forskere vil tracke forbrugernes adfærd"
Artiklen omhandler hvordan AAUs forskere arbejder med anvendelsen af teknologi i afdækningen af forbrugeradfærd og hvordan heatmapping, tags og virtuelle supermarkeder kan være med til minimerer risikoen for bias, der i høj grad er tilstede i afdækning af forbrugeradfærd og kostindtag.